یخچال کبابی

تفاوت یخچال کبابی و ویترینی در چیست؟
تفاوت یخچال کبابی با ویترینی در نوع طراحی و ابعاد یخچال می باشد ، بدین صورت که یخچال کبابی دارای عرض 90 سانت بوده که عمق داخل یخچال 72 سانت در نظر گرفته می شود که بتوان سیخ های کباب را به صورت کاملا مرتب و اصولی در یخچال کبابی جای داد.
از طرفی توصیه می گردد در یخچال های کبابی از مکانیزم نوفراست استفاده نگردد به لحاظ اینکه با دمش باد سرد در یخچال نوفراست گوشت خشک گردیده و از کیفیت کباب کاسته می گردد.